Paradicsom és csirke avagy Egy sűrű élvezet

Mindig is kívánós tekintettel figyeltem a főzős műsorokban azokat a leveseket, amiket a külföldi emberkék főznek.

Kevés alapanyagból, lassan forralva és gyönyörűen sűrű...

...nem tudok mást mondani ki kell próbálni!

Én is így tettem, most épp paradicsomosan, fokhagymásan fűszeresen 😉

FOKHAGYMÁS PARADICSOMLEVES,

   CSIRKEHÚSSAL ÉS SZALONNÁVAL

Hozzávalók:

25 dkg csirkemell

10 dkg kolozsvári szalonna

1 nagy fej vöröshagyma

4 ger. fokhagyma

1 nagy dob. paradicsompüré (140g)

5 dkg apró tészta

2 ek. liszt

majoránna

kakukkfű

só

balzsamecet vagy cukor

ízlés szerint sajt

A szalonnát és a vöröshagymát kis kockákra vágjuk é együtt üvegesre sütjük. Ez idő alatt a csirkemellet is felkockázzuk és az alaphoz adjuk, szépen megpirítjuk. Aztán meghintjük 2 csapott evőkanál liszttel, elkeverjük, hozzáadjuk zúzva vagy durvára vágva a fokhagymát, megsózzuk, fűszerezzük, felöntjük 1 liter vízzel, simára keverjük és jöhet a paradicsompüré.

Bele-bele kevergetve lasú forrással kb. 15 perc alatt készre főzzük.

Külön kifőzzük az apró tésztát, majd belekeverjük a levesbe, és ezzel is sűrűbb hatást érünk el.

Csak 1 tipp: A paradicsomlevest az általában, és alapból kicsit édeskésebben szeretjük, ezért mindenki ízlésének megfelelően cukrozza.

…és még egy: Én most nem tettem bele cukrot, hanem ehhez a mennyiséghez 2-3 evőkanálnyi balzsamecetet kevertem,  így és egy isteni, finom, pikáns, sűrű levest kaptam.

... és ha úgy jobban esik,egy kis reszelt sajtot is kínálhatunk mellé 😁
FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!