Pulyka és patiszon avagy A vacsi ma

Tegnap amikor hazaértem a melóból, nem jutott más eszembe, mint főzés. És!?

Röviden ennyi.

PARADICSOMOS PULYKARAGU, PATISZONNAL

Hozzávalók:

80 dkg kockázott pulykacomb

1 db patiszon (csillagtök, kb 70 dkg)

25 dkg paprika

2 fej vöröshagyma

2 dob. darabolt paradicsom konzerv (1/400 g)

1 tk. kristálycukor

oregánó

só

chili vagy fokhagyma, esetleg mindkettő 😉

A vöröshagymát felaprítjuk, a paprikát apró kockákra vágjuk, és együtt szépen üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a húst, és amikor elveszti nyers színét, megsózzuk, oregánóval ízesítjük; vízzel felöntögetve a pörkölthöz hasonlatosan főzzük 30-35 percet.

Ekkor hozzáborítjuk a paradicsom konzerveket, és a cukrot, és amikor felforr belekeverjük az időközben megtisztított és felkockázott patiszont, aprított chilivel (vagy fokhagymával, esetleg mind kettővel) ízesítve 20-25 perc alatt készre, puhára főzzük.
Jelen esetben gerslivel (árpagyöngy) tálaltam amit sós, babérlevéllel ízesített vízben főztem meg.
(A főzési idő, függhet a hús kockák méretétől, én "bolti" darabolásút használtam, ami viszonylag kicsi, ezért elég volt ennyi idő neki.)