Édeskömémy és sárgarépa avagy Dobd össze lazán

Na kérem szépen, ismét egy egyszerű pompa, és lényegében nincs benne semmi különleges.
Na, jó! Picit „játszani kell” a körettel :)

SZŰZÉRMÉK MORZSÁBAN SÜTVE,

     SÁRGARÉPASZALAGOKKAL

         ÉS ÉDESKÖMÉNNYEL

Hozzávalók:

60 dkg szűzpecsenye

50 dkg sárgarépa

1 db édeskömény

citrom

tárkony

őrölt kömény

zsemlemorzsa

só

vaj

olívaolaj

A szűzpecsenyét felszeleteljük megsózzuk, tárkonnyal és köménnyel fűszerezzük, majd zsemlemorzsába forgatjuk, illetve jól belenyomkodjuk, aztán egy kevéske zsiradékon szépen megsütjük mindkét oldalukról őket.

A megtisztított sárgarépát, egy jó éles zöldséghámozóval szalagokra szeleteljük; amit már nem tudunk azt késsel vágjuk csíkokra.

Az édesköményt keskeny cikkekre daraboljuk, kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk sárgarépaszalagokat sózzuk, borsozzuk és kívánt puhaságúra pároljuk, kevés víz (akár picike fehérbor) hozzáadásával. 

A párolás vége felé, 3-4 karika citromot dobunk közé, negyedekre vágva.

Tálaláskor az édeskömény zöldjével megszórhatjuk.